La carte Carré Papillon

Le Printanier

Escalope de poulet fermier, mozzarella, tomate, basilic, oignon, roquette 17,50 €

L'Américain

Steack de bœuf, coleslaw, cheddar, oignon, sauce mayonnaise 17,50 €

Le Charolais

Steack de boeuf , bacon, tomate, oignon, cornichon, cheddar, sauce barbecue et ketchup 16,50 €

Servis avec grosses pommes frites et salade verte

La Raviole

Mélange de salades, ravioles, jambon
de pays, oeuf mollet, parmesan 15,90 €

La Buster

Mélange de salades , jambon blanc, gruyère, noix, pignons,
roquefort, grosses pommes frites 14,90 €

La fraicheur

Chicorée Italienne, quinoa, avocat, pamplemousse rose, crevette, citron, sauce thaï 17,90 €

La César

laitue Romaine, croûtons, œuf mollet, parmesan,
blanc de poulet, sauce César 14,90 €

Tartare de boeuf au couteau, grosses pommes frites et salade verte
15,50 €

Entrecôte poêlé 250g, grosses pommes frites, salade verte 24 €

Côte de bœuf 1 kg pour 2 personnes 78 €

Sauce au vin rouge ou sauce au poivre vert servie à part.

Wok de nouilles de riz sautées au poulet et légumes, sauce thaï 17.50 €

Wok de nouilles de riz sautées végétarien 15.50 €

Oeuf mollet, crème d'asperges vertes et lard crispy 9,00 €

Gravlax de truite de l'Ardèche aux agrumes 9.50 €

Tomate cœur de bœuf et mozzarella "Di Bufala", basilic, olives et câpres, vinaigrette balsamique* 12.50 €

Risotto d'asperges et noix de St Jacques juste poêlées, beurre blanc safrané 28.00 €

Dorade entière rôtie, beurre maître d'hôtel, riz aux petits légumes 26.50 €

Côte de veau, pommes de terre grenaille et légumes du moment 23.50 €

Steak de thon poêlé, sauce vierge, ratatouille provençale 22.00 €

Souris d'agneau confite, écrasé de pommes de terre au thym 25,00 €

Assiette de 4 fromages affinés

10,00 €

Desserts de la pâtisserie ESCOBAR 8.50 €

Crème brûlée vanille bourbon 6.00 €

Café gourmand 9,50 €

Coupe glace Terre Adelice 3 boules 7,50 €
(vanille Gousse, Pistache, Rhum raisins, chocolat Valrhona, Fraise, Citron, Mangue)

Assiette de foie gras de canard mi-cuit au sel de Guérande (150g) 25,00 €

Assiette charcuterie artisanale des Alpes-de-Haute-Provence (250g) 15,00 €

Nos assiettes sont servies avec des toasts de pain de campagne